Économe en hôtellerie-restauration
Emploi Hôtellerie - Camping
Clermont-Ferrand, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes
Missions et tâches principales inhérentes au poste : 1- Gestion des commandes * Préparer et passer les commandes en lien avec les différents services de l'établissement. * Réceptionner, contrôler, décartonner et ranger les livraisons * Enregistrer les bons de livraison et les factures * Collaborer avec les fournisseurs, en assurant un suivi et la pérennisation des relations pour une gestion optimale des achats 2- Gestion des espaces de stockages * S'assurer du respect des procédures d'hygiène et procédures internes des espaces de stockage et du quai de livraison * Contrôler que les marchandises soient rangées dans un endroit sécurisé * Veiller à la propreté des lieux de stockage * Ordonner l'économat et les chambres froides 3- Gestion des stocks * Contrôler les DLC des produits périssables * Veiller à la bonne rotation des stocks * Alerter la Direction lorsqu'un produit est à court de stocks * Assurer les réquisitions dans les différents services * Enregistrer les bons de réquisitions * Organiser et participer aux inventaires mensuels Expert(-e) de l'hôtellerie, vous avez déjà une expérience[...]
